Пищевые масла: Торговая марка "Mother"

Органические масла, виды и применение.

Натуральные пищевые масла - традиционный элемент современной полезной и вкусной пищи. Сейчас доступно большое разнообразие натуральных масел изготовленных из разных растений, поэтому каждое масло имеет свой неповторимый запах, цвет и целый ряд полезных веществ, передаваемых во время приготовления органического масла.

Главное отличие органического масла, это отсутствие консервантов или других вредных для организма веществ. При приготовлении пищи или при лечебных процедурах, вы получаете полезные витамины, микроэлементы или иные свойства органического натурального пищевого масла.

Вы можете комбинировать несколько видов масла, тем самым получая больше полезных веществ. Насыщенность полезных веществ в масле зависит от рафинирования и технологическим процессам изготовлением.

Какие виды обработки пищевых масел существуют?

1. Нерафинированное - наиболее полезное масло. При приготовлении проходить только механическую обработку, сохраняя все полезные вещества, имеет выраженный запах и вкус, а также менее светлый цвет. Может иметь небольшой осадок на дне продукта.

2. Рафинированное - механическая очистка с нейтрализацией щелочью. Более светлое пищевое масло, слабый вкус и запах продукта, меньше полезных веществ.

3. Гидратированное - масло проходит процесс обработки горячей водой. Продукт получается со слабым запахом, не мутный и без осадка.

4. Дезодорирование - сырье проходит обработку горячими парами в вакууме. Очищенные продукт, с существенным минусом. Продукт практически не имеет вкуса и запах, цвет практически без оттенка.

5. Вымороженное - более редкое масло, поскольку процесс изготовления такого масла трудоемкий. Масло извлекается из воска природного происхождения. Масло полезное, и немного мутное.

Главное преимущество обработки натурального пищевого масла, это срок его хранения. Чем глубже обработка, тем больше хранится готовое масло. Также, стоит обратить внимание каким способом было извлечено масло из сырья.

- Холодный отжим (прессование) - Прессование до 45 градусов, позволяет сохранить все полезные элементы и сохраняет насыщенность продукта.

- Горячий отжим (прессование) - Сырье подается более высоким температурам, пищевое масло теряет незначительную часть своих свойств, при этом становится более жидким и сырье выделяет больше продукта.

- Экстракция - недорогой способ извлечение масла из сырья с добавлением безвредного для человека растворителя. Применяется для извлечения натурального пищевого масла из косточек и семян.

Если вы решили купить кокосовое масло и заметили что масло твёрдое, не стоит удивляться. Каждое масло состоит из сочетания жирных кислот, преобладание которых дает разную плотность массы.

- Твёрдое масло - продукт получается при насыщенных жирах в составе сырья. Под эту категорию попадают: кокос, какао, пальма.

- Жидкое масло - в таком продукте преобладают ненасыщенные жиры: подсолнечное, оливковое и т.д

Какое пищевое масло выбрать?

Каждое масло выбирается индивидуально от предпочтений человека, так например можно сделать вкусный и полезный салат применяя нерафинированное масло холодного отжима. Салат получается насыщенный запахом и вкусов, а вы получаете целый ряд, полезных витаминов, а также микроэлементов, которые делают ваш организм здоровее. Главное знать собственные предпочтения и открывать новые вкусы.

Где купить натуральное пищевое масло?

В интернет-магазине OrganicAndNatural, вы можете заказать масло, которое подходит под ваши предпочтения, с доставкой курьером по Киеву или отправкой новой почтой по всей Украине. Для вас представлены только натуральные органические продукты, соответствующие всем вашим ожиданиям.