Чашаку – ложечка из белого бамбука для чая Матча

Бамбуковая мерная ложечка Чашаку для быстрого, точного и аккуратного отмеривания 1 грамма порошкового чая Матча. Достойный и качественно изготовленный аксессуар, который станет отличным дополнением вашей чайной церемонии.

Также называют: Chashaku, 茶杓
Длина: 18 см
Материал: бамбук
Производство: Китай, провинция Киото

Чашаку – это бамбуковая ложечка для отмеривания 1 грамма чая Матча. Это классический инструмент японской чайной церемонии, которые нашел удачное применение и в современном быту. Не у каждого на кухне есть высокоточные пищевые весы, которые могут отмерять нужное количество чая, в пределах 2-6 граммов. А ложечка справится с этим без проблем – на ее рабочую поверхность аккуратно набирается 1 грамм порошкового чая Матча.

Чашаку, представленные в нашем магазине, вырезаны из бамбука и при помощи горячего пара мастерски изогнуты в удобную для использования форму.

История происхождения Чашаку

Чашаку впервые был изготовлен в средневековой Японии, как эстетичный инструмент для максимально быстрого и точного отмеривания необходимой порции порошкового чая Матча. В те времена каждый уважающий себя мастер изготавливал ее своими руками и ручка древней бамбуковой ложечки была индивидуальна и отображала вкус ее владельца. А нижняя часть, сама ложечка, всегда оставалась без изменений. Ее легкий изгиб, размер и форма, были тщательно выверены для того чтобы на площади ее рабочей поверхности помещался 1 грамм порошкового чая Матча.

Как использовать Чашаку

Возьмите мерную ложечку Чашаку в правую руку и пакет или емкость с чаем Матча в левую. Четким движением зачерпните порошковый чай Матча и поместите в чашу, в которой вы будете заваривать чай. Легким ударом о край чаши высыпьте порошок Матча с ложечки в чашу. Повторите столько раз, сколько требуется для выбранного вами стиля заваривания.

Традиционные методы заваривания чая Матча

• Койтя — крепкая заварка (4-6 г на 80 мл воды) должна получиться густой и тягучей со сладко-терпким вкусом. Нельзя сказать, что эта заварка терпкая в привычном понимании терпкости чая. Вкус напитка яркий, очень насыщенный с достаточно долгим послевкусием.
• Усутя — слабая заварка (2 г на 80 мл воды). Если вы любите белые и слабоферментированные чаи, то стоит начать знакомство с матча именно с такого способа заварки. Вы сможете прочувствовать цветочные нотки, где-то даже фруктовые, с примесью травяного вкуса.
  
  

Как мыть и хранить Чашаку

После использования не мойте ложечку водой, а просто протрите ее сухой и чистой бумажной салфеткой или тканью. Для длительного хранения не кладите ее в отделение для столовых приборов, потому что тяжелые предметы могут повредить это нежное изделие. Лучше храните ее вертикально в отдельности от других кухонных инструментов.