Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный вегетарианский «борщик»! Так же рекомендуем его приготовить не только вегетарианцам! Всем понравится. И Вашим деткам в том числе! Он имеет нежную кремовую текстуру, прекрасный цвет. А бурячок для приготовления супа Вы можете подготовить заранее, тогда по времени обед готовится за несколько минут.
Рецепт рассчитан на 2-4 порции.
Для его приготовления Вам понадобятся:
Для начала подготовим буряк. Как мы уже написали выше, Вы можете приготовить его заранее. Заверните каждый плод отдельно в фольгу и запекайте в духовке в течении часа. Пока буряк не станет полностью мягким. Потом дайте ему полностью остыть. Когда он остынет, очистите его от кожуры и порежьте его на кусочки. Если Вы приготовили буряк заранее, положите его в холодильник.
Положите буряк, авокадо, сок лайма, воду, конопляные семечки, кориандр и соль в блендер. Хорошо перемешайте до однородной массы. Поставьте суп в холодильник и дайте ему там настояться в течении 30 минут. Перед подачей на стол хорошо его перемешайте, налейте в сервировочные тарелки, присыпьте сверху черным перцем и свежей кинзой. Наслаждайтесь!
Мы рады, что можем быть Вам полезными!
