yandex
Главная
Магазин
ОРГАНИЧЕСКИЕ/НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Asparagus
Крупа сорго шлифованная 500 грм
в наличии

Крупа сорго шлифованная 500 грм

Наличие: на складеBrand: AsparagusАртикул: 3613990

про продукт

Злак сорго – это род травянистых растений, которые выращивают в таких странах, как Китай и Индия. Впервые эту разновидность злаков стали выращивать в восточных регионах Африки в четвертом веке до нашей эры. В Европу сорго попал уже в пятнадцатом столетии, а в Америку его завезли только спустя двести лет.

Сорго – далеко не самая популярная культура в странах СНГ и Европы, тем не менее, о ее пользе знают все жители Судана и Эфиопии, а также она очень популярна в Китае, который славится на весь мир своей народной медициной. Более 5 000 лет эта культура входит в ежедневный рацион жителей азиатских стран, что влечет за собой их здоровый образ жизни и хорошее состояние организма.

Зерно сорго используют для изготовления муки, крахмала, диабетического и детского питания.

Из крупы сорго варят каши, она может служить основой для приготовления первых и вторых (гарнир) блюд. Из муки выпекают хлебобулочные и кондитерские изделия. Однако из-за отсутствия клейковины муку сорго следует смешивать с пшеничной или ржаной мукой.

Как сварить кашу из сорго

Каша из сорго очень питательна. Варится она по тем же самым рецептам, что и рисовая каша, только немного дольше. Для ускорения процесса приготовления каши сварить ее можно в мультиварке.

Возможны как сладкие варианты каши, в таком случае к столу ее подавать можно с фруктами или ягодами, так и подсоленные. В последнем случае ее лучше всего использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Очень хорошо такая каша сочетается с овощами и грибами.

Полезные свойства крупы: Содержит большое количество углеводов: на 100 г продукта — около 60 г углеводов. Остальные 40 г приходятся на белки, жиры, клетчатку и воду. Утоляет голод, насыщает на длительное время. Калорийность крупы на 100 г — 320 ккал. Содержит много витаминов группы В. Положительно влияет на работу нервной системы, улучшает мозговую деятельность. Нормализует и ускоряет обмен веществ, расщепляет жиры. Крупа полезна людям с лишним весом. Улучшает состояние волос, кожи и ногтей благодаря витаминам В2, H, PP. Укрепляет иммунитет, придает сил. Очищает организм от токсинов. Полифенолы — природные антиоксиданты — препятствуют окислению клеток. Регулирует уровень сахара в крови. Крупу рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом. Используют как профилактическое средство от инфаркта и инсульта.

Состав зерна сорго (на 100 г)

Пищевая ценность 
Калорийность, ккал323
Белки, г10,6
Жиры, г, в т.ч.:4,1
  Насыщенные жирные кислоты, г0,51
Углеводы, г, в т.ч.:59,6
Крахмал и декстрины, г58
Моно- и дисахариды (сахара), г1,6
Пищевые волокна, г3,5
Вода, г13,5
Зола, г2,2
Макроэлементы 
Калий, мг 246 
Кальций, мг99
Кремний, мг48
Магний, мг127
Натрий, мг28
Сера, мг98
Фосфор, мг298
Хлор, мг47
Микроэлементы 
Алюминий, мкг1548
Железо, мг4,41
Бор, мкг344
Цинк, мг2,17
Медь, мкг390
Марганец, мг2,459
Кобальт, мкг2,0
Витамины 
Витамин В1 (тиамин), мкг 460 
Витамин В2 (рибофлавин), мкг160
Витамин В4 (Холин), мг93
Витамин В5 (пантотеновая кислота), мг1,0
Витамин В6 (пиридоксин), мкг400
Витамин Н (биотин), мкг20
Витамин РР (ниациновый эквивалент), мг  5,1426
Ниацин, мг3,3

Польза сорго

Сорго как продукт питания очень полезен для здоровья человека.

Из-за высокой калорийности и входящих в его состав углеводов сорго вряд ли можно считать диетическим продуктом питания, то есть похудеть, напирая на него, вряд ли получится. Но чураться его только из-за этих свойств не стоит. Дело в том, что в составе сорго имеется клетчатка, которая влияет на гликемический индекс продукта. Это означает, что сорго можно есть диабетикам, плюс ко всему оно хорошо насыщает организм и надолго оставляет чувство сытости.

Другим немаловажным качеством сорго является полное отсутствие в нем глютена (клейковины), что особенно важно для лиц, страдающих цилиакией.

В составе сорго много витаминов группы В, в особенности витаминов В1 и В6. Богато оно также витамином РР. Все эти витамины имеют важнейшее значение для нормальной работы нервной системы и органов пищеварения. Поэтому данный злак особенности показан при нервно-психическом и физическом переутомлении, при стрессах и хронической усталости.

В сорго много минеральных элементов, в особенности калия, магния, фосфора, железа и цинка.

Относительно калия можно сказать, что он участвует в водно-электролитном балансе жидкостных средств организма. Недостаток калия приводит к отекам и проблемам с сердечнососудистой системой. Магний укрепляет сердечную мышцу, при его нехватке угнетается деятельность сердца, возникают спазмы мышц и невралгия. Фосфор входит в состав костей и зубов. Железо является главнейшим элементом в транспортировке к клеткам кислорода. Цинк необходим человеческому организму для синтеза многих гормонов, в том числе половых.

Богатый витаминно-минеральный комплекс этого злака позволяет сделать вывод о том, что употребление сорго способствует очищению и защите организма от различных недугов.

Показаниями к употреблению продуктов из сорго являются:

  • беременность,;
  • кормление грудью;
  • послеоперационный период;
  • обильные месячные;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • сахарный диабет;
  • нервные расстройства, в том числе неврастения и депрессия;
  • замедленный обмен веществ, ожирение;
  • заболевания кожи: нейродермит, псориаз, герпес.
  • Вред сорго:

  • Каких-либо специальных противопоказаний к употреблению сорго и продуктов из него не выявлено. Возможна лишь индивидуальная непереносимость и связанные с нею аллергические реакции. Также в зависимости от индивидуальных особенностей организма употребление сорго может вызвать понос, вздутие живота или запор. Если данные симптомы не исчезают в течение 2-3 дней, от сорго следует отказаться.

    Следует также учесть, что в составе белка сорго практически отсутствием аминокислота лизин, которая жизненно важна для нашего организма. Поэтому полностью отказываться от всех других злаков с переходом на сорго не стоит.


Отзывы покупателей

У этого продукта нет отзывов

Для того чтобы оставить отзыв о товаре вам сначала необходимо авторизироваться на сайте

похожие продукты